Góc bạn đọc > Trang tin Hương vị Việt
 
 
 
 
Thơm nức cà tím nhồi tỏi băm chiên vàng
Ngày đăng: 12/09/2011       Số lượt xem: 1938       Người đăng: admin
 
Món ăn mang hương vị đồng quê, lại thơm nồng vị tỏi băm được rán vàng, chấm thêm cùng chút mắm ớt nguyên chất, cả gia đình bạn sẽ khó chối từ món ăn bình dân này. Nguyên liệu: - Vài quả cà tím dài (càng nhỏ càng ngon) - Tỏi, một ít rau mùi, gia vị. Cách làm: - Cà tím bỏ cuống xanh, gọt vát ít vỏ phần cuống, ngâm với nước muối 30 phút, sau đó để ráo. - Cho cà tím vào xửng hấp hơi chín. - Tỏi bóc vỏ, cho vào cối giã nhuyễn với chút gia vị. - Rau mùi nhặt sạch, thái nhuyễn, rồi trộn cùng tỏi đã giã cho thật đều. - Khi cà tím đã chín, đợi nguội, dùng dao nhọn xẻ dọc quà cà rồi cho từng ít một tỏi và rau mùi vào, lần lượt từng quả. - Sau khi nhồi tỏi, bạn có thể cho cà vào xửng hấp thêm 5-7 phút cho chín hẳn rồi sau đó mới cho vào chảo rán vàng với lửa vừa. - Cà tím nhồi tỏi + rau mùi tây có thể chấm cùng nước mắm ớt hoặc xì dầu ớt, đều rất hợp.
 
Các tin tức khác [Quay về] 
 
     Dân dã chuối rừng    (20/06/2020 | 240)
     Lẩu nhiệt đới - món ngon từ nông sản    (15/04/2020 | 813)
     Thịt heo nướng ống tre - Nghệ thuật ẩm thực của đồng bào Tây Nguyên    (23/02/2020 | 469)
     Bánh tét Cốm Dẹp - Đặc sản Trà Vinh    (01/01/2020 | 2575)
     Ốc luộc chấm mắm gừng - món quà hấp dẫn tháng mười    (22/11/2019 | 2396)


  :: TIN MỚI NHẤT
Tập huấn kỹ thuật thâm canh măng tây theo công nghệ cao
Chương trình làm việc của PGĐ Phạm Văn Toản
Trung tâm Tài nguyên thực vật tổ chức Hội nghị khoa học giai đoạn 2018-2020
Chương trình làm việc của PGĐ Đào Thế Anh
Bản Hon (Lai Châu): Nơi lưu giữ bản sắc văn hóa dân tộc Lự

  :: TIN ĐỌC NHIỀU NHẤT
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam số 7-2019
Hạnh phúc là biết hài lòng với những gì mình đang có
Bí quyết nấu canh giò heo khoai sọ cực ngon
Kỹ thuật trồng bắp, ngô
Ý nghĩa và nguồn gốc hoa đồng tiền ít ai biết
 

Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Trang tin điện tử của Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.

Người chịu trách nhiệm chính: Giám đốc Nguyễn Hồng Sơn

Giấy phép số: 114/GP-BTTTT ngày 23/03/2007 Bộ Thông tin và Truyền thông.

Trụ sở: Thanh Trì - Hà Nội;  Điện thoại: 84.24.38615487;  Fax: 84.24.38613937.