Tin tức > Trang tin Khoa học-Công nghệ
 
 
 
 
Màng bọc thực phẩm với ống nano làm từ đất sét giúp thực phẩm tươi lâu hơn
Ngày đăng: 28/08/2017       Số lượt xem: 2488       Người đăng: admin
 

Các nhà khoa học vừa phát triển một loại vật liệu mới giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, bằng việc tích hợp các ống đất sét cấp độ nano giúp ngăn sự phát triển của vi khuẩn và giúp thực phẩm tươi lâu.

 

Ô nhiễm từ vi khuẩn và sự thẩm thấu của độ ẩm, oxy là một trong những điểm hạn chế của công nghệ bảo quản thực phẩm hiện nay, quá trình này làm tích tụ một hợp chất có tên gọi là ethylene quanh thực phẩm. Nó sinh ra tự nhiên ở các loại rau, củ, quả, và khi nó bị kẹt lại trong các màn bọc thực phẩm sẽ làm cho thực phẩm bị hỏng nhanh hơn.

 

Các nhà khoa học Đại học Sabanci, Thổ Nhĩ Kỳ đã phát triển một loại màng bọc làm từ polyethylene, một loại nhựa phổ biến thường dùng để tạo ra các loại túi xách, chai nhựa. Điểm đặc biệt là loại màng bọc thực phẩm này được tích hợp các ống rỗng ở cấp độ nano làm từ đất sét.

 

Cấu trúc này giúp ngăn oxy thấm qua màn bọc, ngăn độ ẩm và các loại khí thoát ra, đồng thời giúp ngăn sự hình thành ethylene bằng cách hấp thụ các chất này. Bên cạnh đó, màng bọc còn có một loại dầu kháng khuẩn có tên gọi là carvacrol giúp diệt trừ các loại vi khuẩn xung quanh.

 

Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm loại màn bọc này trên một số loại thực phẩm như chuối, cà chua và thịt gà, kết quả ghi nhận rất khả quan.

tdkhiem - Canthostnews.

 
Các tin tức khác [Quay về] 
 
     Phát triển giống bông mới có hạt ăn được, không chứa độc tố    (19/02/2020 | 554)
     Nông nghiệp tái sinh và thế đảo ngược biến đổi khí hậu?    (18/01/2020 | 1920)
     Cà chua biến đổi gene cho ra quả chùm như nho để rút ngắn thời gian thu hoạch, tăng năng suất    (02/01/2020 | 4057)
     Phương pháp mới nhận dạng gen kháng bệnh trong cây ca cao    (14/12/2019 | 900)
     Các nhà nghiên cứu phát triển phương pháp mới để cải thiện đất mặn    (04/12/2019 | 836)


  :: TIN MỚI NHẤT
ĐBSCL: Lúa gạo trúng mùa, được giá
Xây dựng trung tâm nông sản để điều phối thị trường
Giống mít ta MĐN064
Tuyển dụng chuyên gia kỹ thuật và phiên dịch viên tiếng Tây Ban Nha làm việc tại Cuba
Chương trình làm việc của PGĐ Phạm Văn Toản

  :: TIN ĐỌC NHIỀU NHẤT
Chương trình Nhà khoa học tài năng trẻ (thông báo số 2)
Lễ ký kết thỏa thuận thực hiện Dự án KOPIA tại Yên Bái
Chương trình học bổng Tiến sỹ trong khuôn khổ Chương trình Nghiên cứu toàn cầu về phát thải khí nhà kính của ngành nông nghiệp (NZ-GRADS)
Tuyển dụng chuyên gia kỹ thuật và phiên dịch viên tiếng Tây Ban Nha làm việc tại Cuba
'Giải độc' cho cây bị nhiễm mặn
 

Cơ quan chủ quản: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Trang tin điện tử của Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.

Người chịu trách nhiệm chính: Giám đốc Nguyễn Hồng Sơn

Giấy phép số: 114/GP-BTTTT ngày 23/03/2007 Bộ Thông tin và Truyền thông.

Trụ sở: Thanh Trì - Hà Nội;  Điện thoại: 84.24.38615487;  Fax: 84.24.38613937.